Közde kahve yapmak için özel bir yöntem gerekmektedir. İşte adımlar: Malzemeler: - Taze kahve çekirdekleri - Köz veya mangal - Cezve veya demlik - Su Adımlar: 1. Kahve çekirdeklerini öğütün. Türk kahvesi gibi ince öğütülmüş kahve tercih edebilirsiniz. 2. Köz veya mangalı yakın ve iyice ısınınca üzerine demliği veya cezveyi yerleştirin. 3. Cezvenin içine suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin. 4. Kaynayan suyun üzerine öğütülmüş kahveyi ekleyin. 5. Cezveyi közün veya mangalın üzerine yerleştirin ve kahvenin pişmesini bekleyin. Kahve kömür kokusu aldığında hazır olacaktır. 6. Közde kahveyi demliğe alın ve servis yapmadan önce bir süre dinlendirin. 7. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyebilirsiniz. Kahve fincanlarına paylaştırarak servis edin. Közde pişirilen kahve, yoğun bir lezzet ve aromaya sahiptir. Ancak, bu yöntem biraz deneyim ve dikkat gerektirir, çünkü kahvenin yanmamasına özen göstermek önemlidir.